A Paestum il pizzaiolo biscegliese Roberto Lopopolo gareggia con la “Pizza col sospiro biscegliese”
Il 15 novembre scorso in quel di Paestum il nostro concittadino biscegliese Roberto Lopopolo della pizzeria L’Acrobatica ha partecipato al campionato mondiale “Pizza Doc”, gareggiando nella categoria “Pizza Dessert”.
Lopopolo ha presentato la sua creazione “La pizza con il sospiro biscegliese”
L’innovazione sta nell’unire due tradizioni storiche: la pizza quale patrimonio dell’umanità e il sospiro biscegliese. Il tutto in un’unica ricetta. Il nostro pizzaiolo si è classificato 11mo su 500 partecipanti. Roberto, gareggiando A livello mondiale e nazionale, porta con orgoglio la tradizione del sospiro biscegliese, in un giusto mix di tradizione e innovazione.
