Venerdì scorso 24 maggio, le Pasticcerie del “Presidio Slow Food del Sospiro di Bisceglie” hanno partecipato alla manifestazione “Bianca di Puglia” magistralmente organizzata presso il Fortino S. Antonio sul lungomare di Bari dall’Associazione Italiana Sommelier Puglia.
Il Sospiro di Bisceglie, Presidio e vanto della “Condotta Molfetta Bisceglie Terra e Mare Aps”, è stato degustato e apprezzato da centinaia e centinaia di visitatori e dalle tante Autorità che hanno affollato la manifestazione oltre ad essere pubblicizzato dalle varie emittenti televisive presenti. Oltre a ringraziare le Pasticcerie che con dedizione e altissima professionalità hanno presentato il loro semplice ma dolcissimo e gustoso prodotto, un plauso particolare va rivolto alla ditta “Geo Arredo” di Bisceglie, che con la fattiva collaborazione profusa ha potuto rendere possibile la presenza delle Pasticcerie alla manifestazione.
Slow Food valorizza i produttori e le aziende del territorio che con grande spirito di abnegazione e innumerevoli sacrifici economici ed organizzativi si impegnano a promuovere la tipicità e unicità dei propri prodotti secondo i dettami del “buono pulito e giusto”.