APS Cooking Solution, in collaborazione con il Panificio San Luigi, promuove un contest fotografico dedicato al tradizionale rito della focaccia durante il Giovedì Santo.
Si tratta di un momento di forte condivisione storica e culturale, vissuto da anni nella città di Bisceglie. Il giovedì che precede la Pasqua, infatti, è tradizione passeggiare per le vie cittadine e del centro storico per visitare gli “altari della reposizione” (i cosiddetti “sepolcri”). In questa occasione, è diventato un vero e proprio rito accompagnare la passeggiata con la tipica focaccia locale.
Questa usanza rappresenta una delle testimonianze storiche che hanno contribuito all’inserimento della focaccia di Bisceglie tra i PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali), riconosciuti come patrimonio culturale italiano dai Ministeri della Cultura e dell’Agricoltura.
«Conservare e promuovere le nostre tradizioni è fondamentale per trasmettere alle nuove generazioni il valore della nostra identità culturale e sostenere concretamente il lavoro dei produttori locali che, ogni giorno, realizzano questa eccellenza con tecniche artigianali» – dichiara Giuseppe Frizzale di APS Cooking Solution.
«Abbiamo pensato a un contest fotografico – spiega Donatella Leuci del Panificio San Luigi di Bisceglie – che rappresenti il rito della focaccia: un modo per immortalare un momento di condivisione e tradizione, per partecipare sarà sufficiente pubblicare una foto con la focaccia nella giornata del Giovedì Santo postarla sui social con una frase ricordo e taggare il Panificio San Luigi Bisceglie sui canali Facebook e Instagram. L’immagine che, entro martedì 7 aprile, avrà ricevuto il maggior numero di “like” sarà premiata con un riconoscimento messo a disposizione dal Panificio.»
Un’iniziativa che unisce tradizione, comunità e valorizzazione del territorio, invitando cittadini e visitatori a riscoprire e condividere uno dei riti più autentici della cultura biscegliese.