APS Cooking Solution esprime pieno sostegno al laboratorio di cucina realizzato in collaborazione con la Cooperativa S.A.I.D., nell’ambito del Servizio di Assistenza Educativa Specialistica per l’autonomia e la comunicazione dell’Ambito Territoriale di Trani-Bisceglie rivolto agli alunni con disabilità delle scuole primarie e secondarie di primo grado in raccordo con l’Ufficio di Piano, i Servizi Sociali e le istituzioni scolastiche.
L’iniziativa, che ha visto protagonista la classe 1^E dell’I.C. Don Uva Battisti Ferraris plesso Cosmai ha rappresentato un’importante esperienza formativa e inclusiva, capace di potenziare competenze comunicative e relazionali attraverso il lavoro cooperativo in cucina. Un sentito ringraziamento alla dott.ssa Floriana Spadavecchia e agli Chef Giuseppe Frizzale, Leonardo Todisco e Teo Catanzaro per la professionalità e la passione trasmesse agli studenti.
In sinergia con Confcommercio Bisceglie e Assolocali, APS Cooking Solution valorizza la Focaccia di Bisceglie, riconosciuta Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Regione Puglia. Simbolo della cultura gastronomica locale, preparata secondo saperi tramandati nel tempo e legata agli ingredienti tipici del territorio, la focaccia rappresenta un patrimonio identitario oltre che culinario.
Il prossimo appuntamento è fissato per il 10 marzo presso la Scuola “Riccardo Monterisi” di Bisceglie, per continuare il percorso di educazione, inclusione e valorizzazione delle eccellenze del territorio.