«Anche la birra ha deciso, negli ultimi anni di sperimentare l’affinamento in mare o in alcuni casi di utilizzare l’acqua del mare». A scriverlo è Daniele Moroni, sul sito specializzato vinodabere.it. Moroni cita tra gli esempi più interessanti dell’affinamento in mare delle birre artigianali, quello della birra Margose prodotta a Triggianello, vicino Bari, depurata dall’azienda […]