Il nuovo anno 2020 inizia con grandi soddisfazioni e grande orgoglio per la città di Bisceglie e per la Puglia. È stata, infatti, presentata a Milano la 20^edizione della Guida Bar d’Italia di Gambero Rosso che raccoglie le migliori insegne della Penisola. Tra queste, il Contrabar di Bisceglie premiato tra i dodici migliori cocktail bar a livello nazionale.

In un periodo felice per la mixology ed in un settore che continua ad appassionare giovani e meno giovani, con una diversificazione ed ampliamento della proposta, è la bella e vivace realtà biscegliese del Contrabar ad essere premiata. Una perla, nel piccolo gioiello di riqualificazione che è il centro storico, fortemente sostenuta da Confcommercio Bisceglie e frutto di un progetto condiviso da Gianni e Rosita dell’Olio e Francesco Di Gioia. Con carisma, tecnica e creatività, infatti, Contrabar rappresenta per Gambero Rosso un cocktail bar interessante e contemporaneo, bello negli interni ed una proposta capace di convincere fin da subito. Per bancone un imponente tronco di sette metri superato soltanto dalla bottigliera che di metri ne misura nove ed una carta che racconta tutta la loro abilità e competenza. Comune denominatore e cifra stilistica ed identitaria della loro proposta il Bitter Violento, creazione della casa totalmente made in Puglia a rimarcare quella profonda radice d’origine ben piantata nelle fondamenta della loro vincente idea imprenditoriale ed importante tassello per lo sviluppo economico del territorio.

Accanto alla frizzante proposta drink non manca neppure quella food super sfiziosa: «Un locale capace sì di ben inserirsi in una fetta di mercato di tendenza, ma anche di comprendere l’importanza della valorizzazione di ciò che già esiste, come il bellissimo centro storico di Bisceglie, – afferma Leo Carriera, direttore Confcommercio Bari-BAT – volano per lo sviluppo economico e turistico dell’intero territorio. Siamo orgogliosi di una realtà del genere e felici di valorizzarla. L’auspicio è quello che sul suo modello tanti altri imprenditori locali si cimentino in progetti del genere con il loro stesso entusiasmo».

Una gioia immensa per Gianni Dell’Olio, uno dei tre soci “E’ la prima volta che il nostro lavoro viene riconosciuto a così alti livelli. Il locale è aperto da 3 anni, ma in realtà nonostante la nostra giovane età (età media 35 anni) lavoriamo con impegno e passione da oltre 10 anni nel settore. Tre anni fa, abbiamo colto le sollecitazioni della Confcommercio Bisceglie a investire nel centro storico, e contribuire al suo rilancio. Ringraziamo Confcommercio che ci sostiene sempre, anche con l’associazione Conbitur, di cui facciamo parte. La visibilità che ci danno esternamente, è davvero grande.”