APS Cooking Solution augura buon lavoro alla Commissione DE.CO. del Comune di Bisceglie e manifesta la propria disponibilità a collaborare per la tutela, valorizzazione e promozione delle eccellenze gastronomiche e delle tradizioni del territorio.

«Buon lavoro alla Commissione DE.CO. Il valore che questo marchio rappresenta è certamente importante per tutelare e valorizzare le eccellenze gastronomiche tipiche biscegliesi.
Le DE.CO. – Denominazioni Comunali – sono uno strumento attraverso il quale un Comune può riconoscere e valorizzare prodotti, preparazioni gastronomiche e tradizioni legate alla propria storia e alla propria identità territoriale. Non si tratta di una denominazione di origine europea, ma di un riconoscimento comunale che contribuisce a custodire e promuovere il patrimonio culturale e gastronomico locale.

Un ulteriore strumento che, insieme ai PAT – Prodotti Agroalimentari Tradizionali – può contribuire a rafforzare il marketing territoriale, raccontando Bisceglie attraverso le sue tradizioni, i suoi prodotti e la sua cultura gastronomica».

A dichiararlo è Giuseppe Frizzale, Vice Presidente di APS Cooking Solution, associazione impegnata nella tutela, valorizzazione e promozione dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali. «Riteniamo – conclude Frizzale – che DE.CO. e PAT possano rappresentare due importanti strumenti complementari per costruire una strategia di valorizzazione del patrimonio gastronomico biscegliese. APS Cooking Solution è pronta a mettere a disposizione competenze, esperienza e progettualità, collaborando con la Commissione e con l’Amministrazione comunale nell’interesse della città e delle sue tradizioni».